今回またスーパーで購入した 言わずと知れた「マルタイ棒ラーメン醤油とんこつ味」170ｇ 2人前99円（税別：当時価格）株式会社マルタイ：福岡市をベースに作ってみたいと思います。
お湯は前回同様５５０ｃｃとります。
まず、キャベツを３枚ほど剥がし、手で手頃な大きさにちぎっていきます、
そしてこれまたスーパーで購入の牛切り落し（業務スーパー購入：400ｇ 418円税別：当時価格）も１００ｇ程ちぎってキャベツと一緒に油をひいたフライパンで炒めていきます。
途中でみりんを少々投入、平行してラーメンの袋から２束入っている内の1本を取り出し、沸騰しているなべに入れていきます。
ストレート麺で いでたちは一瞬そうめんのようです
付属のスープは２種類の2人前です
ラーメン鉢にそのスープを投入、牛肉とキャベツはこのように炒めていきます。
ある程度火が通ったら煮込んでいるなべに投入、続いてチューブ入りの豆板醤（ＹＯＵＫＩ製）を適量加えます。
十分麺がほぐれたら ラーメン鉢へ移します。
今回トッピングはツナ缶まるごとサラダオイル共々まるごといきます。
そこへ酢を少々、味付け海苔３枚そえて完成！
さあ試食！しょうゆとんこつは和歌山ラーメンの定番味ですが、今回使用のラーメンのメーカーは福岡発、まずスープから、、今回のベースは牛、豚、キャベツ、またツナ缶まるまる仕様なので とんこつ特有のにおいは好みはあるでしょうけど、他の具材の関係でほぼ消えます、かなりのこってり感とお湯をたっぷりとっているのでスープも盛りだくさん感あり、くどくなりかかるのをキャベツのシャキシャキ感と酢および豆板醤で調整されている感じ、麺はマルタイ特有のストレートの細目、博多ラーメンらしいコシとしなやかさ、程よい歯ごたえ、、このブレンドはある意味体験したことのないようなゾーンに入ります。味は良い意味でも悪い意味でも複雑になりますよ、豚・牛・魚の風味が入れ替わり立ち代わりやってきます。
今回のラーメンを「豚牛魚（トンギュウギョ）ラーメン」と命名します！
こってり好きで興味のある方は一度体験してみてください。