今回「九条ねぎ と 小松菜」シリーズの記事で紹介していました「九条ねぎ」「早取り小松菜」この収穫したものをラーメンの具材として使いたいと思います。
ベースのラーメンはマイラーメン日記VOL2で紹介した業務スーパーで購入の「懐かしの魚介豚骨醤油らーめん」（山本製粉株式会社：愛知県豊川市）を使用
スープベースに同じく業務スーパー購入の「牛切り落とし」を「小松菜」と一緒に炒めます。
オリーブオイルを引き、牛肉から炒め始め その後小松菜投入、
途中「みりん」を少々
牛肉と小松菜は最初多そうでしたが、炒めていく内に小さくなっていきます。
トッピングには九条ねぎを刻んだものを使います。
平行して麺を茹で、途中おなじみ「豆板醤」（youki製）を小さじ１杯分絞り入れます。
麺がほぐれかかった頃、炒めておいた牛肉＋小松菜を投入、煮込みます。
十分煮込みあがったら粉末スープの入ったラーメン鉢へ入れます。
刻んでおいた九条ねぎをトッピング
また、家に置いてあったポテトチップスを面白そうなので５枚ほど乗せてみました、で完成！
試食します。オリーブオイルで炒めているのと牛肉、ポテトチップス（バジル味）を使用しているので何だか洋風、小松菜とねぎで若干和風テイストを出しており濃厚ではあるが割とさっぱり感があります。
ポテトチップスが見た目チャーシューのような感じにはなっています、どちらか言えばラーメンというよりはスープに具材たっぷりといった感じです。
というわけで今回勝手に「地中海ちょっぴり和風スープラーメン」と名付けさせて頂きます。